呼倫貝爾，這片享譽全國的“綠色凈土”“北國碧玉”，因其特殊的地理環(huán)境造就了大草原、大森林、大河湖、大濕地等生態(tài)景觀，同時形成了極具地方特色的綠色美食。

沉淀了2000多年飲食文化的呼倫貝爾菜，深蘊游牧文化飲食的天地觀，熏染馬背民族淳樸豪邁的飲食之風，滲透風吹草搖牛羊悠閑的靈動之美，吐納浩蕩森林的璞真寧靜?！皩の丁?，不只尋美食之味，更是通過美食尋文化之味、歷史之味、知識之味、融合之味。